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近年來，隨著全球經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，人們對(duì)生活質(zhì)量的要求顯著提高，餐飲業(yè)作為服務(wù)行業(yè)的重要組成部分也迎來了機(jī)遇。然而，在追求經(jīng)濟(jì)效益的過程中，餐飲業(yè)如何尋找與環(huán)境保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展之間的平衡，成為了一個(gè)亟待解決的問題。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，餐飲行業(yè)在各大城市中得到了迅猛發(fā)展。然而，餐飲業(yè)迅速擴(kuò)張帶來了顯著的環(huán)境問題，其中油煙污染是一個(gè)亟待解決的重要問題。油煙排放不僅影響城市空氣質(zhì)量，還對(duì)居民的身心健康造成了不小危害。為了治理這一問題，油煙在線檢測(cè)儀應(yīng)運(yùn)而生，并在實(shí)際應(yīng)...

隨著社會(huì)的進(jìn)步和人們生活水平的提高，在享受美食的同時(shí)，餐飲油煙的排放問題也逐漸凸顯出來，給城市環(huán)境和居民生活質(zhì)量帶來了不小的影響。作為現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的重要組成部分，餐飲業(yè)在追求經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，更應(yīng)該注重環(huán)保與可持續(xù)發(fā)展。城市化進(jìn)程的不斷加速，餐飲業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模也在逐年擴(kuò)大。伴隨著餐飲業(yè)的繁榮，油煙排放問題也愈發(fā)嚴(yán)重。為了有效解決這一問題，國(guó)家相繼出臺(tái)了一系列政策法規(guī)，對(duì)餐飲油煙的排放標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了嚴(yán)格規(guī)定，并加大了對(duì)違規(guī)排放的懲罰力度。這一背景下，餐飲油煙在線監(jiān)測(cè)項(xiàng)目憑借其諸多優(yōu)勢(shì)，逐...

霧霾，是自然條件與社會(huì)活動(dòng)共同作用的產(chǎn)物，以可吸入顆粒物、細(xì)顆粒物、二氧化硫和氮氧化物為主要污染物，發(fā)生在大氣近地層的一種大氣污染狀態(tài)。不僅危害人類健康，還制約經(jīng)濟(jì)發(fā)展，破壞社會(huì)的穩(wěn)定性，更是嚴(yán)重影響著生態(tài)環(huán)境質(zhì)量與平衡。煎、炸、炒、烤等工藝都會(huì)產(chǎn)生油煙污染物。炒是傳統(tǒng)中餐的主要烹飪方式，菜著在爆炒的過程中會(huì)產(chǎn)生大量的油煙。中餐炒菜時(shí)按油煙產(chǎn)生過程可分為熱鍋于鍋、放油熱油、食材入鍋、翻炒顛勺、調(diào)味收尾、出鍋幾個(gè)階段，每個(gè)階段油煙成分有較大的變化。這些油煙的成分十分復(fù)雜，主要有...

隨著我國(guó)第三產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，油煙污染已日益成為城市居民關(guān)注的問題。但是有一些缺乏環(huán)保意識(shí)的中小型的餐館，他們?yōu)榱藴p少環(huán)保的投入或者一味追求方便，就直接將還沒有經(jīng)過過濾的油煙直接排到大氣中，這樣直接的后果就是破壞周邊的居民環(huán)境。餐飲業(yè)主將油煙直接排放至空氣中，不僅會(huì)造成二次污染或交叉污染，還會(huì)累積在城市墻面上，城市文化風(fēng)貌將受到嚴(yán)重影響，甚至影響到國(guó)家環(huán)境和整個(gè)城市的衛(wèi)生文明示范城市建設(shè)。近年來,各種規(guī)模的賓館、飯店數(shù)量急劇增加,飲食服務(wù)行業(yè)的油煙污染與工業(yè)污染、汽車尾氣污染一...

近年來，隨著餐飲行業(yè)的不斷發(fā)展越來越多的門店隨之開來，導(dǎo)致油煙污染愈發(fā)嚴(yán)重，雖然國(guó)家出臺(tái)了一系列政策和措施，但仍存在防治不到位的情況，造成了大氣污染嚴(yán)重、人民生命健康受到威脅的后果。餐飲油煙污染是PM2.5空氣污染的主要來源之一，根據(jù)PM2.5排放清單顯示香港的餐飲行業(yè)PM2.5排放分別占其總排放量的1.07%和4.16%。上海的清潔、餐飲和民用涂料占總排放量的5%。烹飪方法主要用于爆、炒的地區(qū)，烹飪產(chǎn)生的油煙污染明顯高于全國(guó)其他地區(qū)。數(shù)據(jù)顯示，2012年-2017年國(guó)內(nèi)PM...